唐朱揆《谐噱录·嗜酒食》载：唐徐晦嗜酒，日沉湎而不伤。沈传师善餐，可兼四五人馔恒无患。杨嗣复尝戏曰：“徐家肺，沈家脾，大是安稳。”后因以“徐家肺”为善豪饮之典。清周亮工《书影》卷四：“予饮酒，非隔水煮，则痔立发。京师人概炙之煤上，又好饮火春，而佐以炙��之馔，曾无疾病。徐家肺，沈家脾，信自有然。”