《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》载：春秋时齐桓公宠臣易牙，又名狄牙、雍巫，擅长烹调，善于逢迎，传说曾烹其子为羹献齐桓公。后以“易牙”指善烹调者。《孟子·告子上》：“至于味，天下期于易牙。”明孙仁孺《东郭记·百工之事》：“学生善做馒，易牙亲族，鱼肉常搏。”