《周礼·考工记序》：“橘逾淮而北为枳……此地气然也。”又《晏子春秋·杂下十》：“婴闻之，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何?水土异也。今民生长于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗也?”后遂以“橘化为枳”比喻人或事物因环境不同而改变性质。《佩文韵府·四纸》“橘为枳”引宋秦观诗：“时徂鹰化鸠，地迁橘为枳。”