《后汉书·刘宽传》：“宽简略嗜酒……夫人欲试宽令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，翻污朝衣。婢遽收之。宽神色不异，乃徐言曰：‘羹烂汝手?’其性度如此。”后因以“翻羹”为待人宽厚的典故。明归有光《士立朝以正直忠厚为本》：“其在于古，若偿金、脱骖、翻羹、唾面之类，皆可以言忠厚也。”