唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗：“一碗喉吻润;两碗破孤闷;三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通先灵;七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”言饮茶不须七碗即“通仙灵”，极赞茶之妙用。后以“卢仝七碗茶”为称颂饮茶的典故。宋苏轼《游诸佛舍一日饮酽茶七碗戏书勤师壁》诗：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”宋陈造《房陵》诗之四：“底消山峡三分瘴?争课卢仝七碗茶。”