《西京杂记》卷二：“五侯不相能，宾客不得来往。娄护、娄辩，传食五侯间，各得其欢心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。”五侯，汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时同日封侯，号五侯。鲭，鱼和肉的杂烩。五侯鲭，本指汉代娄护合五侯家珍膳而烹饪的杂烩。后用以泛指佳肴。唐韩翃《送刘长上归城南别业》诗：“朝还会相就，饭尔五侯鲭。”